Artık evimizin en favori çorbalarından biri yoğurtlu buğday çorbası. Ata paşasının çok sevdiği ve silip süpürdüğü bu çorbayı umarım siz ve çocuklarınız sever, afiyetle yersiniz.

Ne lazım?

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • İsteğe göre 1 avuç nohut

Nasıl pişireceğiz?

Buğdayı bir gece önceden ıslatıp bırakalım. Kabarıp şişsin iyice. Ertesi gün tencerenin dibine zeytin yağını gezdirin, buğdayları atın. Orta ateşte ve üzerini hafif geçecek kadar su ilave ederek kaynatmaya bırakın. Bu arad abir kaseye süzme yoğurdu, unu ve yumurtayı ekleyip çatalla karıştırın. Ardından bunu tencereye ilave edin. Tuz ekleyebilirsiniz isterseniz. Minik bir sahana tereyağı atın, iyice kızarınca naneyi dökün ve hafiften kavurun. Sonra bunu da tencereye ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ara ara su durumunu kontrol etmeyi unutmayın.

Tercihe göre buğdayı su ile kaynatırken daha önceden sılatılmış ve haşlanmış nohutları da ilave edip tarifi yine yukarıdaki gibi uygulayabilirsiniz.

Afiyet olsun

Aylin Anne

Leave a Reply

(required)

(required)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2011 Çağatay Atasağun Suffusion theme by Sayontan Sinha